O que fazer para tirar o amargo do peixe?

Quando se trata de cozinhar peixes, muitas pessoas acabam se deparando com um problema bastante comum: o amargor. Esse sabor desagradável pode afetar o paladar e tornar a refeição desagradável. No entanto, existem algumas técnicas simples que podem ajudar a eliminar esse gosto amargo e garantir um prato delicioso e suculento. Confira!

Índice
  1. 1. Remova a pele e as espinhas
  2. 2. Deixe o peixe de molho em água fria
  3. 3. Tempere bem o peixe
  4. 4. Cozinhe o peixe corretamente

1. Remova a pele e as espinhas

Uma das principais causas do amargor no peixe é a presença de espinhas e pele. Por isso, antes de cozinhar, é importante limpar o peixe e remover essas partes. Além de melhorar o sabor, isso também torna o prato mais seguro e fácil de comer.

Removendo a pele e espinhas do peixe

2. Deixe o peixe de molho em água fria

Outra técnica eficaz é deixar o peixe de molho em água fria antes de cozinhar. Isso ajuda a eliminar o excesso de sangue e outras impurezas que podem deixar o peixe amargo. Basta colocar o peixe em um recipiente com água fria por cerca de meia hora antes de preparar.

Deixando o peixe de molho em água fria