O que é a Kombucha?

A Kombucha é uma bebida fermentada originária da Ásia, feita a partir de chá preto ou verde, açúcar e uma cultura de bactérias e leveduras conhecida como SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast).

Essa bebida tem se tornado cada vez mais popular nos últimos anos, principalmente devido aos seus benefícios para a saúde. A Kombucha é rica em probióticos, vitaminas e enzimas que ajudam a melhorar a digestão, o sistema imunológico e até mesmo a saúde mental.

Como fazer Kombucha?

Para fazer Kombucha em casa, é necessário ter uma cultura SCOBY e seguir algumas etapas simples:

1. Prepare o chá e adicione açúcar;
2. Deixe o chá esfriar e adicione o SCOBY;
3. Cubra o recipiente com um pano e deixe fermentar por cerca de uma semana;
4. Retire o SCOBY e adicione saborizantes, se desejar;
5. Engarrafe e deixe fermentar por mais alguns dias.

É importante lembrar que a fermentação da Kombucha produz álcool em pequenas quantidades, portanto, é recomendado consumir com moderação e evitar o consumo por gestantes e crianças.

Kombucha no dia a dia

A Kombucha pode ser consumida como um refrigerante natural e saudável, ou utilizada em receitas de drinks e cocktails. Além disso, muitas pessoas consomem Kombucha diariamente como parte de sua rotina de cuidados com a saúde.

Se você ainda não experimentou essa bebida, vale a pena experimentar e descobrir todos os seus benefícios para o corpo e a mente.

Assista ao vídeo abaixo para aprender mais sobre a Kombucha:

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