Como fazer kombucha saudável?

Você já ouviu falar em kombucha? É uma bebida fermentada a partir de chá adoçado que contém probióticos e outros nutrientes benéficos para a saúde. Além disso, é uma opção refrescante e saborosa para quem quer reduzir o consumo de refrigerantes industrializados. Mas como fazer uma kombucha saudável em casa?

Passo a passo para fazer kombucha em casa

Para fazer kombucha, você vai precisar de:

• 1 Scoby (cultura de bactérias e leveduras)
• 1 litro de água filtrada
• 2 colheres de sopa de chá preto ou verde
• 1/4 de xícara de açúcar orgânico
• 1 garrafa de vidro com tampa hermética

Agora, siga estes passos:

1. Ferva a água e adicione o chá e o açúcar. Deixe em infusão por 10 minutos.
2. Coe o chá e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
3. Transfira o chá para a garrafa de vidro e adicione o Scoby.
4. Tampe a garrafa e deixe fermentando em um local escuro e fresco por 7 a 14 dias.
5. Após esse período, verifique se a bebida está borbulhante e com sabor agradável. Se sim, está pronta para ser consumida. Caso contrário, deixe fermentando por mais alguns dias.

Cuidados na preparação da kombucha

Para que a sua kombucha fique saudável, é importante tomar alguns cuidados ao prepará-la:

• Use apenas utensílios limpos e esterilizados.
• Utilize água filtrada ou mineral.
• Escolha chás orgânicos e açúcar não refinado.
• Armazene a bebida em garrafas de vidro com tampa hermética.
• Após abrir a garrafa, conserve na geladeira e consuma em até 5 dias.

Benefícios da kombucha para a saúde

A kombucha é rica em probióticos, que ajudam a equilibrar a flora intestinal e aumentar a imunidade. Além disso, contém ácido acético, que ajuda a controlar o apetite e a digestão, e antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce. A bebida também pode ajudar a reduzir o colesterol e a pressão arterial.

Assista ao vídeo abaixo para mais dicas sobre como fazer kombucha em casa:

Experimente fazer kombucha em casa e desfrute dos seus benefícios para a saúde de forma simples e econômica!

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