O que é a Kombucha?
A Kombucha é uma bebida fermentada originária da Ásia, feita a partir de chá preto ou verde, açúcar e uma cultura de bactérias e leveduras conhecida como SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast).
Essa bebida tem se tornado cada vez mais popular nos últimos anos, principalmente devido aos seus benefícios para a saúde. A Kombucha é rica em probióticos, vitaminas e enzimas que ajudam a melhorar a digestão, o sistema imunológico e até mesmo a saúde mental.
Como fazer Kombucha?
Para fazer Kombucha em casa, é necessário ter uma cultura SCOBY e seguir algumas etapas simples:
- Prepare o chá e adicione açúcar;
- Deixe o chá esfriar e adicione o SCOBY;
- Cubra o recipiente com um pano e deixe fermentar por cerca de uma semana;
- Retire o SCOBY e adicione saborizantes, se desejar;
- Engarrafe e deixe fermentar por mais alguns dias.
É importante lembrar que a fermentação da Kombucha produz álcool em pequenas quantidades, portanto, é recomendado consumir com moderação e evitar o consumo por gestantes e crianças.
Kombucha no dia a dia
A Kombucha pode ser consumida como um refrigerante natural e saudável, ou utilizada em receitas de drinks e cocktails. Além disso, muitas pessoas consomem Kombucha diariamente como parte de sua rotina de cuidados com a saúde.
Se você ainda não experimentou essa bebida, vale a pena experimentar e descobrir todos os seus benefícios para o corpo e a mente.
Assista ao vídeo abaixo para aprender mais sobre a Kombucha:
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