Como fazer kombucha e para que serve?

Kombucha é uma bebida fermentada feita a partir de chá doce e uma cultura de bactérias e leveduras. É conhecida por seus benefícios à saúde e pode ser feita em casa com ingredientes simples.

Passo a passo para fazer kombucha em casa

Para fazer kombucha em casa, você precisará de:

• 1 SCOBY (cultura simbiótica de bactérias e leveduras)
• 1 xícara de chá preto ou verde
• 1 xícara de açúcar
• 3,5 litros de água filtrada
• 1 jarra de vidro
• 1 pano de prato
• 1 elástico

Passo a passo:

1. Prepare o chá e dissolva o açúcar nele
2. Deixe o chá esfriar até a temperatura ambiente
3. Coloque o SCOBY na jarra de vidro com o chá doce e adicione água filtrada
4. Cubra a jarra com o pano de prato e prenda com o elástico para que o ar possa circular
5. Deixe a mistura fermentando por 7 a 10 dias em local fresco e escuro
6. Retire o SCOBY e reserve para fazer um novo lote de kombucha
7. Coloque a kombucha em garrafas e deixe fermentar por mais um ou dois dias antes de refrigerar

Atenção: É importante manter uma boa higiene durante todo o processo e usar utensílios limpos para evitar contaminação.

Para que serve a kombucha?

A kombucha é conhecida por seus benefícios à saúde, incluindo:

• Melhora do sistema imunológico
• Desintoxicação do corpo
• Ajuda na digestão
• Redução do estresse
• Melhora do humor
• Ajuda na perda de peso

Além disso, a kombucha é uma opção saudável de bebida para quem quer reduzir o consumo de refrigerantes e sucos industrializados.

Experimente fazer sua própria kombucha em casa e aproveite todos os seus benefícios à saúde!

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