Como se faz o kombucha?

O kombucha é uma bebida fermentada à base de chá que tem ganhado cada vez mais popularidade por seus benefícios para a saúde. Se você quer aprender como fazer essa bebida em casa, siga os passos abaixo:

Ingredientes:

• 1 SCOBY (colônia simbiótica de bactérias e leveduras)
• 1 litro de água filtrada
• 2 colheres de sopa de chá preto ou verde
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de chá de kombucha já fermentado

Passo 1: Ferva a água e adicione o chá e o açúcar. Deixe descansar até esfriar completamente.

Passo 2: Adicione a xícara de chá de kombucha já fermentado à mistura de chá e açúcar. Essa etapa é importante para que as bactérias e leveduras no SCOBY tenham um ambiente adequado para se multiplicarem.

Passo 3: Coloque o SCOBY na mistura e cubra o recipiente com um pano. Deixe fermentar em um local escuro e arejado por cerca de uma semana.

Passo 4: Após uma semana, retire o SCOBY e coloque-o em um recipiente com um pouco de kombucha para a próxima fermentação. Despeje a bebida fermentada em garrafas e deixe descansar por mais um dia para que ocorra a carbonatação.

Passo 5: Pronto! Agora é só refrigerar e consumir sua bebida caseira de kombucha.

Vídeo Tutorial:

Com esses passos simples, você pode fazer a sua própria kombucha em casa e aproveitar todos os seus benefícios para a saúde. Não deixe de experimentar!

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