Por que é usado limão para tirar o mau cheiro do peixe?

O peixe é um alimento muito saudável e saboroso, mas muitas vezes é acompanhado por um forte cheiro que pode ser desagradável para algumas pessoas. Para resolver esse problema, muitas pessoas utilizam o limão para tirar o mau cheiro do peixe. Mas por que isso funciona?

Ácido cítrico do limão

O limão tem um alto teor de ácido cítrico, que é um ácido fraco e natural. Esse ácido é capaz de neutralizar o cheiro forte do peixe e deixá-lo com um aroma mais agradável. Além disso, o ácido cítrico também ajuda a amaciar a carne do peixe e a evitar que ela fique muito seca durante o cozimento.

Além de ser uma opção saudável e natural para tirar o mau cheiro do peixe, o limão também é uma ótima fonte de vitamina C e outros nutrientes importantes para a saúde.

Como usar o limão para tirar o mau cheiro do peixe

Para utilizar o limão para tirar o mau cheiro do peixe, basta temperar o peixe com suco de limão e deixá-lo descansar por alguns minutos antes de cozinhar. É importante lembrar que o limão não deve ser usado em excesso, pois pode acabar deixando o peixe com um sabor muito ácido.

Outra opção é colocar fatias de limão sobre o peixe enquanto ele está sendo cozido. Isso ajuda a neutralizar o cheiro forte e a deixar o peixe com um aroma mais suave e agradável.

Dica extra:

Além do limão, outras opções naturais para tirar o mau cheiro do peixe incluem o vinagre e o leite. Basta deixar o peixe de molho em uma solução de vinagre ou leite por alguns minutos antes de cozinhar.

Vídeo explicativo:

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