O que significa cidra em português?

A cidra é uma bebida alcoólica fermentada feita a partir do suco de maçã. Ela é muito popular em países como França, Reino Unido e Estados Unidos. No Brasil, a cidra é menos conhecida e muitas vezes confundida com refrigerante de maçã.

Índice
  1. Tipos de cidra
  2. Como é consumida?
  3. Cidra no Brasil
  4. Vídeo sobre a produção de cidra
  5. Cidra champanhe

Tipos de cidra

Existem diferentes tipos de cidra, dependendo da região onde é produzida e da técnica utilizada. Os principais tipos são:

  • Cidra inglesa: é mais seca e tem um sabor mais forte que a cidra francesa. É feita com maçãs ácidas e amargas.
  • Cidra francesa: é mais suave e doce que a cidra inglesa. É feita com maçãs mais doces e suculentas.
  • Cidra espumante: é uma versão mais delicada e refinada da cidra tradicional. É produzida como um vinho espumante, com uma segunda fermentação em garrafa.

Cidra na taça

Como é consumida?

A cidra é geralmente consumida gelada, em taças ou copos próprios para a bebida. Ela também pode ser usada em coquetéis e receitas de sobremesas, como tortas e bolos.

No Reino Unido, a cidra é frequentemente servida em pubs, acompanhando pratos como fish and chips e carnes assadas.

Cidra no Brasil

No Brasil, a cidra é menos conhecida e muitas vezes confundida com refrigerante de maçã. Ela é produzida em pequena escala em alguns estados, como Santa Catarina e Rio Grande do Sul.

Apesar de pouco conhecida, a cidra tem conquistado cada vez mais espaço no mercado brasileiro, principalmente entre os apreciadores de bebidas artesanais.

Vídeo sobre a produção de cidra

Cidra champanhe

A cidra champanhe é uma bebida alcoólica feita a partir da fermentação do suco de cidra, uma fruta cítrica semelhante à laranja, porém maior e com sabor mais suave. Essa bebida é bastante popular em Portugal e também em outros países de língua portuguesa, como Brasil e Angola.

O termo "cidra" pode ser confuso, pois em alguns lugares se refere a uma fruta diferente, conhecida como cidra verdadeira ou cidra cristalizada, que é utilizada principalmente na preparação de doces e sobremesas. No entanto, quando se fala em cidra champanhe, está-se referindo à bebida alcoólica.

Assim como o champanhe, a cidra champanhe é conhecida por sua característica espumante e sabor refrescante. Ela é produzida através de um processo de fermentação, que transforma o açúcar presente no suco da cidra em álcool, resultando em uma bebida levemente gaseificada.

A cidra champanhe é uma opção popular para celebrações e festividades, sendo muitas vezes servida como um aperitivo ou acompanhamento de pratos principais. Ela pode ser consumida gelada e em taças especiais, ressaltando sua elegância e sofisticação.

Em resumo, a cidra champanhe é uma bebida alcoólica feita a partir do suco de cidra, popular em países de língua portuguesa. Ela possui características semelhantes ao champanhe, com sabor refrescante e espumante, sendo uma opção elegante para celebrações e festividades.

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