O que é cidra e para que serve?

A cidra é uma bebida alcoólica fermentada a partir do suco de maçã. Ela é muito popular em países como França, Inglaterra e Estados Unidos, onde é consumida especialmente durante as festas de final de ano. No Brasil, a cidra ainda não é tão conhecida, mas vem ganhando cada vez mais espaço nos bares e restaurantes.

Benefícios da cidra para a saúde

A cidra é rica em antioxidantes, vitaminas e minerais, o que traz diversos benefícios para a saúde. Entre eles, podemos citar:

• Melhora a digestão: a cidra ajuda a estimular a produção de enzimas digestivas, facilitando a digestão dos alimentos.
• Reduz o risco de doenças cardiovasculares: o consumo moderado de cidra pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, graças aos seus antioxidantes.
• Fortalece o sistema imunológico: a cidra é rica em vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e prevenir doenças.
• Previne o envelhecimento precoce: os antioxidantes presentes na cidra ajudam a combater os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce.

Como fazer cidra em casa

Se você quer experimentar a cidra em casa, saiba que é possível fazer a sua própria bebida com poucos ingredientes. Confira a receita:

1. Descasque e corte 1 kg de maçãs em pedaços pequenos.
2. Coloque as maçãs em uma panela com 1 litro de água e 1 xícara de açúcar.
3. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando.
4. Retire do fogo e deixe esfriar.
5. Adicione 1 colher de sopa de fermento biológico e mexa bem.
6. Transfira a mistura para uma garrafa de vidro com tampa e deixe fermentar por 24 horas.
7. Após esse tempo, coloque a garrafa na geladeira por mais 24 horas.
8. Sirva a cidra gelada.

Cidra na culinária

A cidra também pode ser usada na culinária, acrescentando um sabor especial a diversos pratos. Algumas sugestões são:

• Molho para carnes: misture cidra, açúcar mascavo, mostarda, cebola e manteiga em uma panela e deixe reduzir até formar um molho espesso.
• Bolo de cidra: substitua o leite da receita por cidra e adicione pedaços de maçã na massa.
• Sobremesa com cidra: misture cidra, açúcar, canela e maçãs em uma panela e deixe cozinhar até formar uma compota. Sirva com sorvete.

Assista ao vídeo abaixo e conheça mais sobre a cidra:

Cidra o que e

A cidra é uma fruta cítrica da família das rutáceas, originária da Ásia. Ela possui uma casca grossa e rugosa, semelhante à casca da laranja, e sua polpa é suculenta e de sabor adocicado. A cidra é muito versátil e pode ser consumida in natura, utilizada em receitas culinárias e até mesmo na produção de cosméticos.

Além do seu sabor agradável, a cidra também é conhecida por seus benefícios à saúde. Ela é rica em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e auxilia na absorção de ferro pelo organismo. Além disso, a cidra é fonte de fibras, que contribuem para o bom funcionamento do sistema digestivo e promovem a sensação de saciedade.

Outra propriedade importante da cidra é seu alto teor de antioxidantes, que combatem os radicais livres e ajudam a prevenir o envelhecimento precoce das células. Esses antioxidantes também podem auxiliar na redução do colesterol ruim (LDL) e no controle da pressão arterial.

Além de todos esses benefícios, a cidra também é utilizada na indústria cosmética devido às suas propriedades hidratantes e nutritivas para a pele e os cabelos. Ela pode ser encontrada em cremes, loções e shampoos, ajudando a manter a pele macia e os cabelos hidratados.

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