Quanto tempo tem que ferver o vinho para sair o álcool?

Quem nunca ouviu falar que ferver o vinho é uma forma de retirar o álcool da bebida? Mas será que isso é verdade? E se for, quanto tempo é necessário ferver o vinho para que todo o álcool seja eliminado?

O que é o álcool?

O álcool é uma substância presente em diversas bebidas alcoólicas, como vinho, cerveja, destilados, entre outras. Ele é produzido através da fermentação de açúcares presentes nos alimentos, como a uva, a cevada e a cana-de-açúcar.

A verdade sobre ferver o vinho

Apesar de ser uma crença popular, ferver o vinho não é uma forma eficaz de eliminar todo o álcool da bebida. Na verdade, estudos mostram que apenas uma pequena porcentagem do álcool é eliminada durante o processo de fervura.

Além disso, ferver o vinho pode alterar o seu sabor e aroma, tornando-o menos agradável para consumo.

Tempo de fervura do vinho

Caso ainda queira tentar retirar o álcool do seu vinho através da fervura, saiba que é necessário ferver a bebida por pelo menos 30 minutos para eliminar cerca de 35% do álcool presente.

Porém, é importante lembrar que o sabor e aroma do vinho podem ser afetados durante o processo e que a bebida ainda pode conter pequenas quantidades de álcool após a fervura.

Portanto, se você está procurando uma bebida sem álcool, é melhor optar por opções específicas para isso, como sucos, refrigerantes e chás.

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