Qual a diferença da lager para Puro Malte?

Lager e Puro Malte são dois tipos de cerveja produzidas a partir da levedura, também conhecidas como leveduras lácticas. A principal diferença entre os dois é que a cerveja Lager é fermentada com leveduras de baixa fermentação, enquanto a Puro Malte é produzida com leveduras de alta fermentação. Além disso, as cervejas Lager têm uma cor mais clara e um sabor mais suave, enquanto as cervejas Puro Malte tendem a ter uma cor mais escura e um sabor mais forte.

Diferenças de sabor, cor e tipo de levedura

A cerveja Lager é produzida com leveduras de baixa fermentação, que produzem menos ácidos e aromas, resultando em uma cerveja mais suave. A cor da cerveja lager é mais clara, com tons amarelos e dourados. Por outro lado, a cerveja Puro Malte é produzida com leveduras de alta fermentação. Estas leveduras produzem mais ácidos e aromas, o que resulta numa cerveja com um sabor mais forte e escura. A cor da cerveja Puro Malte é mais escura, com tons de marrom acastanhado.

Diferenças nos ingredientes

Outra diferença entre a cerveja Lager e a Puro Malte é que a cerveja Lager é produzida com maltes de baixo teor de álcool, que são mais leves e menos fermentáveis. Por outro lado, a cerveja Puro Malte é produzida com maltes de alta fermentação, o que permite que a cerveja seja mais forte e tenha um sabor mais intenso. Além disso, a cerveja Lager geralmente contém adições de cereais, enquanto a cerveja Puro Malte é feita apenas com maltes.

Vídeo explicativo

Em resumo, a principal diferença entre a cerveja Lager e a Puro Malte é a fermentação e o sabor. A Lager é fermentada com leveduras de baixa fermentação e tem um sabor mais suave, enquanto a Puro Malte é fermentada com leveduras de alta fermentação e tem um sabor mais forte. Além disso, a cerveja Lager contém adições de cereais, enquanto a cerveja Puro Malte é feita com maltes.

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