Como o vinho era feito antigamente?

Desde os tempos antigos, o vinho é uma bebida apreciada e produzida em diversas partes do mundo. Mas como era feito o vinho antigamente, antes da tecnologia moderna? Neste artigo, vamos explorar o processo de produção do vinho ao longo da história.

Colheita

A colheita das uvas era feita à mão, por trabalhadores que escolhiam as melhores frutas e as colocavam em cestos. As uvas eram levadas até o lagar, onde eram desengaçadas, ou seja, retiradas dos cachos.

Esmagamento

Depois de desengaçadas, as uvas eram colocadas em grandes tinas, onde eram esmagadas com os pés. Esse processo era chamado de pisa, e era necessário para extrair o suco das uvas.

Fermentação

O suco das uvas era colocado em barris de madeira, onde começava o processo de fermentação. Nessa etapa, as leveduras presentes no suco transformavam o açúcar em álcool.

Envelhecimento

Após a fermentação, o vinho era colocado em barris de carvalho para envelhecer. Essa etapa era importante para que o vinho adquirisse um sabor mais suave e sofisticado.

Engarrafamento

Por fim, o vinho era engarrafado e rotulado para venda. Essa etapa era feita à mão, por trabalhadores que colocavam as rolhas e aplicavam os rótulos nas garrafas.

Vídeo explicativo

Como podemos ver, a produção de vinho antigamente era um processo trabalhoso e artesanal, que exigia muita habilidade e paciência dos produtores. Hoje em dia, muitos desses processos são automatizados, mas ainda existem produtores que fazem vinho de forma tradicional, mantendo viva essa tradição milenar.

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