Removendo o Álcool da Cerveja

Remover álcool da cerveja pode parecer algo impossível, mas existem diversas técnicas para conseguir isso. Neste artigo, vamos mostrar quais são elas.

Índice
  1. Como Remover o Álcool da Cerveja
    1. Destilação
    2. Filtração
    3. Evaporização
  2. Como Usar Essas Técnicas

Como Remover o Álcool da Cerveja

O álcool é uma das principais características da cerveja, mas algumas vezes pode ser necessário removê-lo. Existem três maneiras principais de remover o álcool da cerveja: destilação, filtração e evaporização.

Destilação

A destilação é a maneira mais eficaz e precisa de remover o álcool da cerveja. Nesse processo, a cerveja é aquecida e o álcool é evaporado. A temperatura é ajustada de forma que o álcool seja removido, enquanto os outros componentes da cerveja são mantidos. Esse processo é capaz de remover até 95% do álcool.

Foto de tanque de destilação

Filtração

A filtração é outra maneira de remover o álcool da cerveja. Nesse processo, a cerveja é passada por um filtro que remove o álcool, enquanto os outros componentes são mantidos. A filtração é capaz de remover até 50% do álcool da cerveja.

Foto de filtro de cerveja

Evaporização

A evaporização é a menos precisa das três técnicas, mas também é eficaz. Nesse processo, a cerveja é aquecida em uma panela aberta, o que faz o álcool evaporar. Esse processo é capaz de remover até 60% do álcool da cerveja.

Foto de panela com cerveja