Como manter viva a kombucha?

A kombucha é uma bebida fermentada rica em probióticos e outros nutrientes benéficos para a saúde. Para manter viva a sua cultura de kombucha e continuar a produzir essa bebida deliciosa e saudável, é importante seguir algumas dicas simples.

1. Mantenha a temperatura adequada

A kombucha cresce melhor em temperaturas entre 20°C e 30°C. Se a temperatura estiver muito baixa, a fermentação pode ser mais lenta ou até parar completamente. Se a temperatura estiver muito alta, a kombucha pode ficar muito ácida e desagradável ao paladar.

2. Use chá fresco e açúcar não refinado

A kombucha é feita a partir de chá preto ou verde e açúcar. Certifique-se de usar chá fresco e de qualidade e açúcar não refinado, como o açúcar mascavo ou o açúcar de coco. Isso fornecerá os nutrientes necessários para a fermentação e ajudará a manter a cultura viva.

3. Mantenha o recipiente limpo e higienizado

O recipiente usado para fermentar a kombucha deve estar sempre limpo e higienizado. Use água quente e sabão para lavar o recipiente e enxágue bem. Se possível, esterilize o recipiente com água fervente ou com uma solução de água e vinagre antes de usar.

4. Alimente a cultura regularmente

Para manter a cultura de kombucha viva e saudável, é importante alimentá-la regularmente com chá e açúcar frescos. Não deixe a kombucha sem alimento por muito tempo, pois ela pode morrer.

5. Experimente diferentes sabores

Uma das coisas mais divertidas sobre a kombucha é que ela pode ser personalizada com diferentes sabores. Experimente adicionar frutas frescas, sucos ou ervas à sua kombucha para criar sabores deliciosos e únicos.

Assista ao vídeo abaixo para mais dicas sobre como manter a kombucha viva:

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